🍅 Tarte à la tomate et ricotta 🍅

• 500 g tomates de différentes tailles
• 1 poignée de feuilles basilic
• 1 pâte brisée
• 90 g confit de tomates séchées
• 200 g ricotta
• 60 g parmesan râpé
• 1 œuf
• Sel, poivre

1 - Préchauffez le four à 210°C.
2 - Mélangez le confit de tomate avec la ricotta, le parmesan et l’œuf. Salez légèrement et poivrez généreusement. Réservez.
3 - Lavez les tomates, coupez-les en rondelles ou en deux selon leur taille.
4 - Disposez la pâte dans un moule à tarte, piquez-la avec une fourchette, étalez la préparation à la ricotta et recouvrez avec les tomates. Mettez au four pour 40 minutes de cuisson.
5 - Parsemez de basilic et servez tiède ou froid.

Préparation : 15 min
Temps de cuisson : 45 min