Plateaux de fromages & de charcuterie

Que ce soit pour une entrée de charcuteries, pour du fromage de fin de repas, un cocktail ou un apéritif dînatoire, nous élaborons des plateaux composés. Vous saurez apprécier également à la Fromagerie Charcuterie de la Ferrade les spécialités maison qui sont devenues « nos classiques ».

A la Fromagerie de la Ferrade

vous trouverez des plateaux pour vos repas de fromages ou pour vos fins de repas, pour un cocktail, un apéritif, une dégustation

Pour un repas de fromages :

Une belle variété de fromages où les trois laits sont représentés ainsi que les différents types de pâtes avec un ordre de dégustation et de judicieux conseils pour parfait un accord mets et vins.

Pour une fin de repas :

Un plateau de 5 fromages nous semble généralement parfait. Nous choisissons dans les trois laits et dans des pâtes différentes les meilleurs fromages du moment, ceux de saison. Vous pouvez aussi  choisir un plateau à thème : une région (par exemple, l’Auvergne), un type de pâte (que des bleus), un seul lait ( une déclinaison de fromages de brebis de différentes pâtes et de différentes provenances par exemple). Tout est possible, votre choix sera le nôtre…

Plateaux de Charcuterie et

Spécialités maison :

ce sont celles dont vous avez fait un succès et pour lesquelles nous avons des rendez-vous…

Nos plateaux de charcuterie :

Pour vos repas sur le pouce, pique-niques, entrées, apéritif dînatoires, nous pourrons composer des plateaux de charcuteries tranchées. Tout l’hiver, ne passez pas non plus à côté de notre offre raclette à 39€ : le plateau de charcuteries et le fromage qui l’accompagne pour une raclette  4 personnes, la bouteille de vin de Savoie est offerte.

Quelques unes de nos spécialités maison :

  • Nems le mercredi.

  • Accras de morue un week-end sur deux.

  • Calamars à la romaine un week-end sur deux.

  • Petits pâtés de campagne maison toutes les semaines.

  • Choucroute tous les jours en automne et en hiver.

  • Aligot tous les jours en automne et en hiver.

  • Plateau raclette tous les jours en automne et en hiver.

  • Chantilly maison tous les jours au printemps et en été.

  • Sangria et punch tous les jours, toute l’année.

Et bien d’autres choses encore à venir découvrir.